havuçlu kek

Malzemeler

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Su Bardağı Şeker
• 3 Su Bardağı (Rendelenmiş) Havuç
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı (İri Çekilmiş) Ceviz
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Toz malzemeleri (un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya) bir kaba eleyin. Limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyin.
• Çırptığınız sıvı malzemeyi (yumurta, şeker, yağ) karışıma ekleyerek çok az daha karıştırın.
• Katı yağ ile yağlayıp, un serptiğiniz kalıba dökün ve 180 derecede yaklaşık 50 dk. (batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar) pişirin.

http://hunerlibayanlar.blogspot.com/2007/10/havulu-kek.html